巧克力如何送出新花样

2019-10-21 00:36栏目:十大网赌网址
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Darcis

其意气风发源于Billy时瓦隆区的品牌其实早已十一分盛名了,他们有谈得来的巧克力工厂,以致还会有巧克力大学和博物院。只是众六个人如故不知晓,所以在这里推荐一下。

鉴于一向在拓展Bean to Bar优质巧克力,除了正规产品外,Darcis本次还带来了她们家五款单源黑巧,味道不错。

他们以致特意安顿了一大块宣传Bean to Bar及其巧克力大学和博物院的背景板,那也成为主办方安插的导览中的入眼介绍对象。眼望着越来越多的人掌握Bean to Bar了,朕心甚慰啊!

网址:www.darcis.com

各大名厨及甜食师现场教学

巧克力创设业发展到今后,基本上能够分为七个世界,也正是大家日常所说的Chocolatier和Chocolate maker的差别。那八个词翻译为华语都叫“巧克力师”,但在净土的意思是充裕例外的。全球当先八分之四的巧克力生产者都属于chocolatier:直接从工厂买入巧克力坯再加工成带有自个儿风格的巧克力成品。而chocolate maker呢?他们自个儿挑选可可豆,自始至终严控每一步加工进程以追求极致口感的巧克力。窃以为能够叫做“巧克力匠人”。

Cosijns

轮转巧克力!

这家的长处是:寿司甜食。

连铜筷都以白巧克力

从寿司里面吸收灵感,将巧克力做成如寿司般精致精致的眉宇,连包装盒后生可畏张开都得以形成寿司台哦。要是请爱人在家里做客,就餐之后打开这么生机勃勃盒,逼格满满。

网址:www.cosijnschocolatier.be

再正是大概饱含了独具与巧克力相关的制品:巧克力原料、巧克力机器及模具、巧克力制品、巧克力美容产品、巧克力3D打字与印刷、巧克力艺术、巧克力烹饪、巧克力课程……

Belvie

请留意背后的single terroir(单黄金时代风土),那是个很棒的定义,重申每片土地都会给食品带来分化的韵味

以此品牌是二个欣喜。

Belvie是克罗地亚共和国(Republic of Croatia)语谐音“美好生活”的意味,那是一人瑞士人在越南社会主义共和国创立的品牌,历史非常的短,才一年多。但那位以前在土豪之地新加坡生活过十年的创始人Marc完全都是随着创设八个后生可畏品黑巧品牌的目的去的。

Marc是出生在刚果的意大利人,他说“种植园植根于本人的血液中”。在北美洲、亚洲甚至俄国、新加坡等多个国家和地域从业外贸多年随后,他在夕阳时采纳回归温馨热爱的植物栽培园,在越南社会主义共和国开始了协调的巧克力职业。

他也是首先位在越南社会主义共和国创制巧克力工作的英国人,被Billy时多家媒体报导过,也是本身熟练的Billy时巧克力师朋友在越南社会主义共和国的可可豆经销商。

比利时传播媒介L'Avenir的募集照

他们是完完全全的纯手工业Bean to Bar生产者,重申单一来源,只选用越南社会主义共和国当土地资金财产的上乘Trinitario可可豆,用守旧的石磨研磨。通过一向与地面小农户交易,他们收缩了承包商的剥削,珍爱了本地农户的低价甚至可可树的种养。

可可豆必需在本地就发酵干燥好

出售价格并不算高,在Bean to Bar巧克力界算是中等,味道却是极为丰盛的。相符黑巧粉本身吃,赠与外人的话请保管对方也是黑巧粉。他们脚下生产的越南社会主义共和国多个地面的巧克力作者都很欢娱,大家能够买来送给作者,哈哈!

网址:www.belviechocolate.com

Van Dender

又八个低调华丽的Billy时品牌。其创办者Herman Van Dender自幼接受规范甜品师锻练,在西欧各大茶食、巧克力、冰淇淋赛事上都获过大奖,从二零零六年起成为Billy时皇室承包商。从2016年起,他们也初阶涉足Bean to Bar巧克力,建设构造和谐的生产线。

那是三个特别讲究社会权利感的品牌,Herman说过一句很知名的话:Save the earth…It’s the only planet with chocolate.

本以为那几个品牌曾经够用盛名,没筹划推荐它了。但多少个Billy时的爱侣见到作者发了一张他们家现场的巧克力照片(上海体育场合)刚毅供给小编从现场给他带回生气勃勃盒,我才开采到正是在比利时以此品牌也是太低调了,要求给它推荐一下。

惊讶下:果然是颜值当道的时代,单凭一张相片就足以下单了……

网址:www.vandender.eu

如上正是本次巧克力沙龙的十大品牌推荐啦,借使你女对象不赏识吃巧克力,还足以思索送以下二种产品:

巧克力美容产品

巧克力3D打字与印刷小说

巧克力画作

巧克力服饰(下图来自互联网,作者老是去了两日都从不水到渠成挤进过秀场内围,差评!)

请我们依据自身的基金量力而行,预祝各位有小同伴的七姐诞快乐,单身的时刻欢喜,大家上一期见!

Billy时首家推广Bean to Bar的营业所展位

极度表达:以下牌子与本人从不别的功利关系,以下评语也仅表示本身的个体见解。

我们并无法说何人就比什么人高级中学一年级等,今世人对食品的渴求是多种的,须求综合口感、外观、健康水平等各个目的工夫得出结论。chocolatier或许更重申外观、创新意识和包装,更像个美学家;chocolate maker更讲求巧克力自身的口感、健康及商业伦理,更像个明星。大家各得其所正是了。

仅对小孩子开放的可可豆课程,Billy时正是如此从娃娃抓起成为巧克力大国的!

ChocoMe

浓浓的华丽复古风

那个来自匈牙利(Magyarország)的品牌也是颗冉冉升起的最新,未来意气风发度在环球二十各个国家有售。

比很少人知道的是,匈牙利(Hungary)巧克力制作本来就相当常有名!

他家小编个人最看好的意气风发款,女子后生可畏眼就能爱上吧

出于都以应用的工业巧克力原料,他们家巧克力本人笔者就不评说了,不输于各大盛名便是了。他家能驰骋天下的卖点就在于:容貌相当高!做礼物的话对方鲜明会赏识的。

网址:www.chocome.com

最大的惊奇是,自从2018年在巧克力沙龙亮相,Bean to Bar巧克力品牌二〇一八年发展势头迅猛,笔者交谈过的品牌中足足有五家重申自身是Bean to Bar巧克力。ChocoStory巧克力博物馆的当场导览服务中也把Bean to Bar作为三个首要来介绍了。

瞧见着又是一年乞巧节,市情上的巧克力广告满天飞,却并无几分新意。

New Tree

那是个出自北美的品牌,看名字就知道这也是一家追求可持续发展及公正贸易的小清新公司。

他们家巧克力的特性也在于香料的应用。刚才自己说过了,用香料的品牌众多。但这家的香水路运输用几乎是唯有你不意未有她做不到的。

自个儿只想提一下末尾那款青柠可乐,真心酸爽,符合夏天食用。

网址:www.newtree.com

乘机如今健康食品概念如雷灌耳,巧克力界也顺应时髦在做出退换,更加多的品牌生产无糖无增添的黑巧。友情广泛一个常识:巧克力自身并不会引人发胖,糖、奶及增加剂才会。相反,可可成分蕴含抗氧化学物理质,每一天适当的量食用有益健康,所以肯定要吃黑巧啊(小编以后都以向来吃可可豆了,哈哈)。

华沙巧克力沙龙才实行了四届,规模不算大,五人展览厅而已(固然如此作者要么逛了两日)。但贵在内容丰裕,基本上你叫得著名字的巧克力品牌都参加了,当然半数以上要么来自Billy时及相近国家的品牌。别的地域的商家也愈发多了,举例秘鲁共和国、越南、匈牙利(Magyarország)、沙特阿拉伯等。

以下品牌按首字母排序:

参与展览商太多,但好多看过即忘,能让本身印象浓重的并非常少。除了大家都曾经熟识的那么些大商家,以下是本身个人到现在仍印象深切的十二个牌子,各自有各自的特点。

既然自身刚从法兰克福巧克力沙龙回来,就给我们总括下本届巧克力沙龙上有哪些值得关切的品牌和制品吗。

废话十分的少说了,七夕立时就到了,大家都急着买礼物啊,小编就一向上此番巧克力沙龙的品牌推荐吧。

Bostani

Say it with chocholate!

由于这两日品尝了太多巧克力,到这家的时候小编早已看见巧克力都想吐了。

固然都未曾尝试,但如故要推荐,基于多个原因。

一个是他俩家的标志产品:极薄的焦糖夹心巧克力令本人同行的巧克力师朋友赞口不绝,说能将焦糖馅嵌入如此薄的巧克力外壳中,确实是伟大的工艺。因为唯有一小片,所以很合乎做办公室零食、清晨茶或配咖啡,好吃不腻。

Thin and filled (作者称其为“薄而有料”,哈哈)

另叁个根本缘由是他俩家的成品无论是是巧克力照旧包装都能够定制。他家的slogan是:Let your chocolate talk!你能够将想说的话都印在巧克力上送给对方,提亲求爱利器啊,好不佳吃健不平常还根本么?

甭管包装大概巧克力都得以印上名字或一句话哦!

贩卖价格当然不低,笔者再给我们赏玩下几张图,你猜猜那品牌是根源哪个地方的?

当巧克力走上华侈品路径……

上海体育场面中的蝌蚪文已经透露了那实在是一个源点土豪国沙特阿拉伯的品牌,他们今后已经在中东和亚洲多国有售了。请千万不要让你女对象知道那么些新闻,特别是在Billy时的汉子们,快把下图的联系情势抹去。

网址:www.bostanichocolate.com

风趣也是大大多欧洲展会的贰个表征:它并不限定本人是二个只供公司谈专门的学业的场合,而是三个庄敬的回顾日,包含吃、喝、学、玩等各样相关活动,吸引了具备对那一个核心感兴趣的人群,是本地人休闲娱乐的好去处。

Benoît Nihant

到底看见本尊,略激动!

来自Billy时烈日的Benoît Nihant就像非常多别的巧克力师同样,也是三个励志模范。

他二十八周岁才调节正式步入巧克力制作的本行,程序猿的背景给了他对照食物非常严酷的神态,他丰硕小心地选用所用的每一种原质地,特别长于使用各样香料。今后以此品牌风流倜傥度在Billy时、日本这两大巧克力国都有了和谐的一矢之地。

比起满天飞的革命爱心,那颗星星赏心悦目多了呢?

从二零一五年起,他浓郁意识到五星级的巧克力必须来自于一级的可可豆,于是他拜候了多少个知名的可可产区,今后起来生产本身的Bean to Bar巧克力,所以他今日还称呼自个儿为Cacaofèvier(可可豆师)。

各大品牌里第壹回寻访叫做自个儿为“可可豆师“的

其少年老成品牌不论是和睦吃大概赠与别人都有好多不易的选项,力荐!

网址:www.benoitnihant.be

风姿浪漫经送礼的人无趣、收礼的人无喜,那那样程式化的送礼进程还应该有啥样意思吗?

Chocolate Line

Dominique Persoone邪魅狷狂的笑

这家在Billy时业已不行有名,小编要好也去过伯明翰店很频仍,但因为他们家开创者Dominique Persoone过于高调,处处印满他夸张的头像,导致自家以前一直对这一个品牌未曾什么样青睐。

实地制作praline

这一次改动了对他家的映疑似因为在开会地点见到了他的当场制作秀,就算她一直在跟主持人说说说,超过一半活儿都以旁边的青娥完毕的,但结尾成品真的是让人惊艳啊。他罗马尼亚语荷语混杂在表达,小编也没记住他毕竟放了略微种香料,但等志愿者将成品端到自个儿前面时,首先就是眼下气宇轩昂亮,那外形及光华度黄金时代看正是第一级产品。当巧克力在本身口中慢慢消融过后,就好像有少年老成座热带果园在笔者口中盛放!

在巧克力中动用香料是相当多家巧克力的标志,但广大出品中的香料是浮于表面包车型地铁,与巧克力是分别的。Dominique这两块巧克力都包罗万象地将香料融合了巧克力,分不清互相。不论外形依然口感笔者都给满分。

道理当然是那样的,店里是买不到这么超级的主厨特制款啦,那样看来笔者去了二日的上台券依然挺值的!

网址:www.thechocolateline.be

Ethiquable

那位不过其COO喔,够低调吧

这是一个拓展公平贸易的品牌,巧克力只是她们多多出品中的三个罢了。小编推荐它只是因为它不只价格平易近民(和金象二个价钱),健康美味(许多是单源黑巧),并且十分轻便找到(Billy时各大家Love有售),算是入门级产品吗。

那一个牌子自身老早已吃过,算是性能与价格之间比极高的出品。但这一次令自个儿惊喜的是,他们竟然获得过可可豆界的奥斯卡奖Cocoa of Excellence,看来还真是很用功在做可可豆的品牌吧。

网址:www.ethiquable.be

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